Caracatita cu sos si macaroane scurte

Caracatita cu sos si macaroane scurte

Timp de preparare pentru Caracatita cu sos si macaroane scurte: 1 h

Ingrediente pentru Caracatita cu sos si macaroane scurte:

caracatita, 1 ceapa mare sau doua mai mici, suc de rosii, 1 pahar de vin alb, putin usturoi (la

alegere), sare si piper

Mod de preparare pentru Caracatita cu sos si macaroane scurte:

In primul rind se pune la “fiert” caracatita intr-o oala fara nici un pic de apa!!! Caracatita are

mult lichid care se lasa cu fierberea. Nu se pune nici sare, traieste in apa sarata si carnea ei e

sarata de la natura. Cind se evaporeaza toata apa obtinuta prin “fierberea” caracatitei, se ia de

pe foc si se taie in bucatele mici, ca o maslina. Separat se caleste ceapa cu usturoiul, se adauga

sosul de rosii, se stinge cu vinul si daca e nevoie se adauga si putina apa. Se pune caracatita

taiata cubulete. Se pune sare cu grija sa nu fie prea sarata mincarea, si piper dupa gust.

Tags: Caracatita, macaroane scurte, sare, sos, usturoi, vin alb