Ciorba ardeleneasca
Ciorba ardeleneasca
Timp de preparare pentru Ciorba ardeleneasca: 1 h10 min
Ingrediente pentru Ciorba ardeleneasca:
1 kg tacamuri de pui, 2 morcovi, 1 telina, 2 cepe, un ardei gras, 3-4 rosii, 5-6 catei de usturoi,
o felie subtire de slanina afumata, o legatura patrunjel verde, otet
Mod de preparare pentru Ciorba ardeleneasca:
Se pune carnea la fiert. Se ia spuma. Apoi se adauga pe rand morcovul dat pe razatoare, telina
taiata cubulete, ceapa si ardeiul gras taiate marunt. Cand ciorba e aproape fiarta (se incearca
daca zarzavatul e aproape fiert), se adauga rosiile decojite si tocate marunt. Inainte cu 10 min.
de a opri focul se toaca marunt impreuna, slanina, patrunjelul si usturoiul. Se adauga la ciorba.
La sfarsit ciorba se acreste dupa gust cu otet. Ciorba ardeleneasca se serveste fierbinte.
Tags: ardei gras, cepe, morcovi, tacamuri pui, telina
