Enzimele
Din punct de vedere structural, enzimele sunt macromolecule de natura proteica.
Atat biosinteza cat si degradarea substantelor din organismul uman ar fi imposibila fara activitatea enzimatica. Toate semintele in stare germinativa contin enzime, dar acestea se gasesc si in plante, in frunze tinere, in fructe si diferite legume. Intrucat in ultimele trei decenii s-a descoperit un numar foarte mare de enzime, s-a simtit nevoia clasificarii lor pe baza actiunii specifice asupra substratului pe care actioneaza. Astfel, ele au fost numite oxidoreductaze, transferaze, hidrolaze, izomeraze etc. Apoi, datorita faptului ca unele enzime actioneaza asupra mai multor substante, s-a adoptat un sistem zecimal de clasificare codificat pentru fiecare clasa mare de enzime. Pentru cele mai multe dintre enzime, temperatura optima de activitate este cuprinsa intre 20-40°, iar majoritatea enzimelor se inactiveaza intre 60-80°C. In stare deshidratata, enzimele rezista la temperaturi apropiate de 100°C.
Alte produse naturiste
Noni, Acidophilus, Resveratrol, Aloe Vera, Strong Bones, Filtru de apa, Laptisor de matca
