Retete

Friptura de vita cu morcovi si suc de portocale

Friptura de vita cu morcovi si suc de portocale

Ingrediente pentru Friptura de vita cu morcovi si suc de portocale:

800 g morcovi, 20 g unt sau margarina, sare, piper, 1 portocala (250 g), 1 lingura de miere,

cateva frunzulite de busuioc, sare, piper, 4 felii antricot sau muschi de vita (a 150 g fiecare), 3

linguri ulei.

Mod de preparare a Fripturii de vita cu morcovi si suc de portocale:

Se spala morcovii, se curata, se taie felii subtiri si se calesc circa 3 minute in untul incins. Se

sareaza, se pipereaza si se lasa sa se dunstuiasca – cu capac – circa 5 minute, adaugand,

eventual, putina apa. – Se stoarce portocala, se toarna zeama impreuna cu mierea peste

morcovi si se lasa sa mai fiarba incet – fara capac – aproximativ 5 minute. – Se spala busuiocul,

se scutura bine si se taie marunt. Bucatile de carne spalate si zvantate se presara cu piper, dupa

care se prajesc 3-4 minute pe fiecare parte, in uleiul incins. – Morcovii se amesteca cu

busuiocul tocat, se gusta de sare si piper si se servesc impreuna cu carnea prajita. Ca garnitura:

taietei sau cartofi.

Tags: antricot, busuioc, friptura de vita, morcovi, muschi de vita, piper, portocale, sare, suc