Papra moldoveneasca
Papra moldoveneasca
Ingrediente pentru Papra moldoveneasca:
6 oua, 200 g branza de oi, 50 g unt, 1 l lapte, 300 g malai, sare, smantana.
Mod de preparare pentru Papra moldoveneasca:
Se prepara o mamaliguta ceva mai moale, se adauga brânza sfarâmata si se amesteca bine. Se
desarta manaliguta într-o tava unsa cu unt, se netezeste si, cu ajutorul unui polonic cu dosul
uns cu unt, dupa care tava se întroduce în cuptor. Când ouale (albusurile) s-au închegat, se
scot din cuptor si se servesc imediat fierbinti cu smântâna sau cu iaurt.
Tags: branza de oi, malai, oua, smantana, unt
