Pui cerchez

Pui cerchez

Timp de preparare pentru Pui cerchez: 50 min

Ingrediente pentru Pui cerchez:

1 pui, 3 catei de usturoi, 250 gr nuca, ½ piine veche, 1 cescuta ulei de masline, 1 virf de piper

rosu (boia iute)

Mod de preparare pentru Pui cerchez:

Se alege un pui mediu, se curata, se spala si se fierbe o jumatate de ora. Se scoate si se lasa sa

se raceasca.

Miezul de piine veche, trei sferturi din nuca si usturoiul se sfarima cu blenderul si

se amesteca cu 2 pahare din apa in care a fiert puiul (racita in prealabil). Se mai amesteca 2

ture cu blenderul.

Puiul racit se curata de piele si de oase si carnea se desface in fisii nu prea

marunte.

Fisiile de carne se combina cu amestecul din blender. (Daca amestecul iese prea gros se mai poate adauga 1/2 pahar din

supa de pui). Se asaza in tava de servit si pe deasupra se presara restul de nuca maruntita (nu pisata). In uleiul de

masline incins usor se amesteca boiaua iute si se toarna uniform peste amestec. Cu muchia furculitei se fac santulete.

Tags: catei de usturoi, piper, Pui cerchez, ulei de masline