Pui Szechuan

Pui Szechuan rapid

Timp de preparare pentru Pui Szechuan: 15 min

Ingrediente pentru Pui Szechuan:

2 piepturi de pui intregi sau 4 jumatati de piept de pui, 3 linguri amidon, 1 lingura ulei, 3 catei

usturoi tocati, 5 linguri sos soia, 1,5 linguri otet alb de vin, 6 cepe verzi taiate in bucati de 2-3

cm, ¼ pahar apa, 1 lingurita zahar, 1/8 lingura piper cayenne (se poate substitui cu ardei rosu

iute pisat sau boia iute)

Mod de preparare pentru Pui Szechuan:

Se curata pieptul de oase si piele si se taie carnea in cubulete de 1-2 cm. Se treceti puiul prin

amidon. Se incingeti uleiul in wok sau tigaie si se adauga puiul si usturoiul. Cind puiul e putin

rumenit, se adauga sosul de soia, otetul, zaharul si apa. Se acopera si peste 3 minute se adauga

ceapa verde si ardeiul rosu. Se mai lasa 2 minute pe foc. Puiul Szechuan se servetste cu orez la aburi.

Tags: otet alb, piepturi de pui, piper cayenne, pui szechuan, sos soia, usturoi