Supa taraneasca
Supa taraneasca
Timp de preparare pentru Supa taraneasca: 2 h55 min
Ingrediente pentru Supa taraneasca:
2-3 buc. morcov, 2 buc. ceapa, o radacina patrunjel, 1/4 buc. varza, 2 fire praz, piper, sare, 100
gr. slanina afumata, 50-60 gr. grasime, 200 gr. fasole uscata
Mod de preparare pentru Supa taraneasca:
Fasolea se alege, se spala si se fierbe cu o ceapa, apoi se trece prin sita. Zarzavatul se curata,
se spala se taie bucatele mici si se aseaza intr-o oala la fiert.
Cind zarzavatul este aproape fiert, se adauga pireul de fasole si slanina taiata in bucatele si
usor prajita in grasime. Se lasa sa fiarba mai departe supa, la foc potrivit, inca 25-30 min.
Cind este gata, se potriveste de sare si piper.
Supa taraneasca se serveste cu verdeata pe deasupra.
Tags: fasole uscata, grasime, radacina patrunjel, slanina afumata, varza praz
