Tarta de ciocolata
Tarta de ciocolata
Timp de preparare pentru Tarta de ciocolata: 40 min
Ingrediente pentru Tarta de ciocolata:
Pentru aluat: 1 pahar faina, 100 gr.unt rece, 2 linguri zahar, 2 linguri apa rece, 1 vf. cutit de
sare; crema: 500 ml frisca nebatuta, 300 gr. ciocolata amaruie, 2 galbenusuri, 2-3 linguri cacao
Mod de preparare pentru Tarta de ciocolata:
Aluatul pentru Tarta de ciocolata: Se amesteca ingredientele pina la omogenizare. Se unge cu ulei sau margarina o tava
de 24-26cm diametrul, se pudreaza cu faina si se tapeteaza cu aluatul pregatit. Se introduce in
cuptorul incins la temperatura mijlocie (150-170 grade, depinde de cuptor)pentru 25 minute.
Crema pentru Tarta de ciocolata: Se pune pe foc intr-o oala ciocolata cu frisca nebatuta pina se topeste si se
omogenizeaza. Se ia de pe foc si se adauga galbenusurile, amestecind pina se incrporeaza.
Atit crema, cit si aluatul copt se lasa sa se racoreasca putin, apoi se toarna crema peste aluat si
se introduce in cuptorul incins pentru inca 12 minute. Se raceste si se pudreaza cu cacao. Se
serveste rece insotita de un sos de vanilie sau cu inghetata sau cu fructe prospete (capsuni,
fragi, zmeura, afine) sau cu fructe din compot (1/2 para, 1/2 piersica etc)
Tags: apa rece, ciocolata amaruie, faina, frisca, galbenusuri, unt rece, zahar
