Ton in sos de iaurt picant

Ton (macrou) in sos de iaurt picant

Timp de preparare pentru Ton in sos de iaurt picant: 5 h

Ingrediente pentru Ton in sos de iaurt picant:

file de ton 6 portii, 250 ml iaurt, 200 ml lapte de cocos, 1/2 lamaie, 10 gr. curry, 10 gr.

enibahar pulbere,10 frunze de busuioc, 5 catei de usturoi, 10 gr sare, o lingura de ulei, 5 gr.

sofran, o legatura de marar, 25 gr. coniac fin

Mod de preparare pentru Ton in sos de iaurt picant:

Fileul de peste se usuca bine intr-un prosop sau hirtie de bucatarie.

Uleiul se pune intr-un bol peste care se pune usturoiul bine pisat, mararul taiat foarte marunt si

zeama de la lamiie. Se amesteca pina ce compozitia devine omogena, apoi se pun toate

celelalte ingrediente si se amesteca in continuare pina face un pic de spuma. Se pun fileurile in

aceasta pasta si se lasa la rece circa 5 ore. Se serveste cu multe legume crude, asezate pe platou

in jurul pestelui.

Tags: iaurt, lapte de cocos, macrou, ton