Tort cu frisca si fructe
Tortul cu frisca si fructe, un tort pentru ocazii speciale!
Blatul pentru Tort cu frisca si fructe:
8 albusuri se bat spum? cu dou? linguri apa si 10 linguri zahar. Cand sunt batute, se adauga
galbenusurile frecate cu putin praf de copt, 2 linguri de cacao si 8 linguri faina. Se pune la
cuptor.
Cand este rece se taie în bucati de 8/8 cm.
Siropul pentru Tort cu frisca si fructe:
Un litru apa, o esenta rom, 10 linguri zahar se fierb pe foc. Cand este racit siropul se inmoaie
piscotul in sirop si se stoarce sa nu fie prea insiropat.
Crema pentru Tort cu frisca si fructe:
Ai nevoie de:1 kg frisca, 8 oua, 350 gr zahar, 350 ml lapte, 2 plicuri gelatina, 2 plicuri
intaritor de frisca, 2 portocale, 3-4 kiwi, 100 gr visine compot fara samburi. (fructe se pot
pune la alegere)
Cum procedezi pentru Tort cu frisca si fructe:
8 oua intregi, 350 gr zahar, 350 ml lapte se fierb pe aburi. Cand a fiert se pun 2 plicuri gelatina
dizolvata in putina apa, si se ia de pe aburi.
Dupa aceea se bate frisca cu 2 plicuri intaritor. Cand este batuta frisca, se pune pe rand crema
de mai sus.
Intr-o cratita de 6 l se pune o folie de celofan udata bine cu apa. Pe urma se aranjaza fructele,
frisca si piscoturile.
Se repeta inca o data, fructe, frisca, piscoturi.
Cand este gata se strange celofanul bine sa se aseze blatul si frisca, si se pune la congelator
pana a doua zi.
A doua zi se i-a din celofan se intoarce sus-jos si se asaza pe tava.
