Tort de ciocolata
Tort de ciocolata
BLAT pentru Tort de ciocolata:
10 albusuri se bat spuma cu 3 pahare (de 100 ml) de zahar.
Cind sint batute bine se pun 3 linguri cacao, 3 pahare nuca macinata, 3 linguri pesmet (sau
biscuiti macinati).
Se fac 4 foi care se intind cu lingura in tava unsa si tapetata bine.
CREMA pentru Tort de ciocolata:
Se face un sirop din 9 linguri de zahar, 4 linguri apa, 3-4 linguri cacao.
Separat se freaca galbenusurile, peste ele se toarna siropul fierbinte amestecind continuu ca la
maioneza pina se ingroasa.
300 gr unt se freaca cu zahar dupa gust, se amesteca cu crema racita si se pune intre foi.
